寛永元年創業、プロ御用達の鰹節卸販売。一般の方への小売も致します。

こだわり
当社製造の削り節は国内の鰹節主産地である鹿児島県山川産を中心に隣接する枕崎産と合わせ当社独自の製法にて自社工場にて加工製造しています。また、雑節（さば・ウルメイワシなど）は熊本県の牛深産、煮干し類は長崎産の背黒を中心に加工をしております。
鰹節や雑節の原料は当社品質基準を満たしたものだけを厳選して買い付けし、「良質の鮮魚で良質の鰹節ができる」を基本に、節加工メーカーと細部にわたる交渉を何度も繰り返しながら年間安定した良質な品質の削り節を供給できる体制をとっております。
当社製品の特徴は「節」が持つ旨みを最大限に残して濃い旨みと芳醇な香りを残すことを前提に加工しているところです。当社の削り節はすべて削り片の色や艶がきれいなだけの削り節ではなく、見た目にこだわらないしっかりとした旨みと香りがある昔ながらのご家庭において卓上カンナで削った削り節を再現すべく製造加工しています。